Лосось. Филе лосося в винном соусе.

Способ приготовления :

Подготовте филе, сдвух сторон чуть посолите. Приготовте свороду для приготовления (лучше глубокий сотейник). Сначала налейте вино,чуть воды, укром, петрушку , кольца лука и всё это доведите до закипания на среднем огне. Филе лосося выложите кожицей вниз. Накройте крышкой. Время приготовления около 5-6 минут. Сверху приправить свежемолотым перцем.

Состав :

• 400-600г филе лосося
• 100мл сухого белого вина
• 100мл воды
• 1 средняя луковица( нарезать кольцами)
• лук шалот,нарезать мелко
• веточки петрушки и укропа(нарезать, или можно заменить сухим)
• свежемолотый перец по вкусу, соль